海鲜饭

主料： 米200克 虾适量 鱿鱼圈适量 鱿鱼须适量 青口贝适量 花蛤适量 鸡腿一个 腊肠适量 辅料： 油适量 盐适量 黑胡椒适量 白葡萄酒适量 姜适量 洋葱适量 甜椒适量 青豆适量

1.洗好鱿鱼圈，鱿鱼须，虾备用。（虾往虾线）

2.花蛤，青口贝清洗干净备用。

3.将鸡腿处理干净，往骨切小块备用。

4.洋葱切细丁，姜切末

5.甜椒洗净切细丁

6.肠切片待用

7.油暖先下洋葱炒变色

8.加进姜末

9.下甜椒炒2分钟至甜椒略软

10.下鸡肉炒至变色

11.下米，加适量盐和黑胡椒调味，继承翻炒2分钟。

12.倒进适量高汤，汤面要完全浸没米，加葡萄酒，煮至气酒味挥发 转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉

13.撒进切片的肠

14.将所有海鲜均匀地展在饭上，并去下轻轻按压至半埋在饭中。 再撒些青豆

15.继承煮约10-15分钟，将海鲜翻面1-2次保证受暖均匀，直至海鲜全部煮熟。 关火后可根据自己喜欢撒上欧芹碎摆上柠檬即可