香辣鸡翅

很久没有买过鸡翅了，以前每次买来都是用来烤的。好吃极了，今天懒得动烤箱，油腻腻的没有心思往清理，用来油炸的，混合辣椒一起就出了一道菜，有点类似干锅似的，超级香。

主料： 鸡翅10只 辅料： 大蒜5瓣 姜一大块 葱3段 豆瓣酱2勺 油50毫升 花椒5克 耗油2勺 鸡精2克 生抽2勺 小米椒5个 胡椒粉2克 白糖2克

1.鸡翅原图

2.洗净后开水里面焯水

3.把鸡翅用刀切几道划痕，为了方便进味

4.放晾凉架子上沥水控干水份

5.姜蒜葱小米椒全部切好

6.锅里多放些油，放沥水后的鸡翅往油炸

7.炸至金黄后捞出

8.加进耗油，生抽。胡椒粉，白糖，鸡精

9.拌均匀，腌制十分钟进味

10.炒锅放油炒香花椒和豆瓣酱出香

11.放进腌制好的鸡翅中小火翻炒

12.同时加进蒜片，姜片，葱段，小米椒，炒至段生即可

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