砂锅版芥菜蛋花汤

周末休息的时候，可以睡到自然醒，慢慢的给自已做上一顿早午餐。休息的日子，更加不要亏待自已哦，早上起来，不想太早往买菜，又想有口汤喝，那么就适合来一碗快手汤---芥菜蛋花汤，有青菜，有鸡蛋还有汤，最主要的是味道也还不错。

主料： 芥菜心2个 鸡蛋1个 辅料： 油适量 香油适量 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量

1.芥菜心二颗洗净，我喜欢吃芥菜的心，这个最嫩，口感最好

2.将芥菜的根茎和叶子切细

3.取一碗，磕进一个鸡蛋

4.打散

5.加进适量的盐，搅匀

6.用砂锅，加适量的水。我是二人喝，大概有二碗半的水。

7.加盖，加暖煮。

8.微沸时，加进适量的油。

9.加盐

10.加鸡粉

11.加胡椒粉

12.水开，倒进芥菜末

13.煮滚后约煮1分钟，初次煮可以试下芥菜的根茎是否已经变软后，用勺子搅动下，加进蛋液

14.待蛋液凝固即用勺子搅动，关火。

15.最后淋进少许香油。

16.砂煲保温性能较佳。趁暖喝哦。味道不错的。