香菇豆腐

香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜， 我们在制作之前要先将豆腐放进盐水中焯烫一下， 既能定型，又能往除豆腥味。 焯好的豆腐再与香菇一起煮，加进点蚝油提鲜，让其香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收汤汁的食材，吃起来鲜香软糯，好吃不得了。 用这汤汁泡饭， 真的是一种很享受。

主料： 豆腐1块 香菇5—8朵 辅料： 小葱 1根 生抽 1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 油盐适量

1.预备好原材料；

2.豆腐放进加了盐的开水中焯烫一下；

3.暖锅凉油， 放进香菇入往翻炒；

4.再放进豆腐块入往翻炒；

5. 加进适量的生抽和蚝油、水入往翻炒；

6.加进适量的盐调味；

7.大火收汁后再加进水淀粉入往勾芡即可盛进盘中， 表面撒上小葱末。

8.端上桌了。