泡椒鸡胗

买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！

主料： 鸡胗200克 泡椒50克 线椒6个 小红辣椒3个 辅料： 菜籽油 适量 砂糖小半勺 料酒1勺 鸡粉少许 生抽2勺 淀粉适量 姜片3片 蒜瓣4个 葱1棵 香油几滴

1.鸡胗洗净

2.对半切开，然后切花刀

3.放进碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会

4.泡椒切小备用

5.葱姜蒜切碎备用

6.线椒和小红辣椒切小

7.锅中加暖适量的金龙鱼菜籽油，倒进鸡胗爆炒至变色盛出

8.锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁

9.放进炒过的鸡胗翻炒均匀

10.再加进线椒丁和红椒丁炒匀

11.加点生抽

12.加点砂糖炒匀

13.起锅前淋上香油

14.出锅装盘