罗汉果炖兔肉

罗汉果炖兔肉，是进秋的第一道补汤。罗汉果炖兔肉，既能治秋凉，又能防秋燥，还能进补，润肺止咳，生津止渴，对健康大有裨益。

主料： 兔腿300克 罗汉果半个 胡萝卜半根 辅料： 生姜1片 盐2克 料酒1毫升

1.预备食材：新鲜兔腿肉、罗汉果、胡萝卜、炖盅等；

2.兔肉，清水浸泡往血，捞出沥干水分，放盐、料酒腌制5分钟；

3.胡萝卜往皮切块，罗汉果往内肉洗净，生姜切丝；

4.腌制好兔肉，往掉水分，与胡萝卜、罗汉果一起放进炖锅中，加适量的清水；ps：腌制兔肉的水一定要往掉。

5.锅中适量的清水煮沸，放进锅中，盖上炖盅盖子，隔水炖；ps：炖盅与锅盖都是盖子的，拍照时候没有盖盖子。

6.再次煮沸之后，改为中小火炖1.5小时；ps：根据火的大小，确定时间。

7.炖好的汤，端出即可享用；ps:非常烫，要小心。