巧拌萝卜苗

萝卜苗还是一味良药，其性凉辛甘，可消食化痰、解毒下气。萝卜苗还含有较多的纤维素，暖量极低，可是尽佳的减肥美食；同时又含有一种鸣芥子油的物质，有利于体内毒素的排出，可降低血脂、软化血管、稳定血压，所以对于老人来说，绝可能多食用萝卜苗，对身体的益处是很多的。

主料： 萝卜苗300克 樱桃萝卜5个 白芝麻适量 蒜瓣3个 辅料： 鱼露半小勺 青芥末少许 柠檬汁适量 白糖少许 盐适量

1.鲜嫩的萝卜苗，预备300克。

2.萝卜苗很嫩，只需要往掉根须即可。

3.清水洗净，加进1勺盐，用手抓一下，腌5分钟，杀出水分。

4.樱桃萝卜洗净切薄片，预备好需要的调味料。

5.清爽的调味汁，花儿有个好方子：2小勺鱼露，少许的柠檬汁，适量糖和盐，加进切碎的蒜末，味道特殊清口，假如能接受青芥末的味道，一定放一点入往，口感特殊赞。

6.腌好的萝卜苗，加进切好的萝卜片，浇上清爽的调味汁，往火开胃，吃完真的有赏心悦目的感觉呢。