腊肠松露炒饭

腊肠是广东香肠，不知道有没有人认可我这种想法，广式香肠肥瘦肉比例相宜，咸中带甜，风味上挺能体现广东人爱吃甜的特点。

主料： 白饭2碗 腊肠1条 黑松露3克 葱5克 香菜3克 蛋1个 虾仁15克 辅料： 盐3克 茶籽油50克

1.材料

2.腊肠切薄片

3.烧暖茶籽油

4.蛋液过筛加进油中，低温炸熟成蛋松

5.倒出多余的油，下虾仁炒熟，盛起待用

6.原锅下小许油，放切片的腊肠，煎至有有点透明

7.下寒白饭

8.把饭炒一下后中进蛋松与虾仁

9.所有材料炒透后下盐调味

10.下葱、香菜

11.黑松露刨片

12.炒饭上碟，把黑松露洒在饭面即可食用