红薯梗炒肉丝

红薯梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，增强肠蠕动，通便排毒，有益人体减肥的作用。增强免疫能力，和枸杞一道都有保护视力明目的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

主料： 红薯梗500克 肉丝50克 青椒1个 红椒半个 辅料： 玉米油2勺 生抽半勺 蒜瓣2个 葱2根 白糖1勺 盐半勺

1.红薯梗500克

2.撕往外皮，折断

3.青红椒切丝，肉丝加进料酒，盐腌制20分钟，红薯梗洗净

4.暖油锅，放进蒜瓣，葱段炒出香味

5.倒进腌制好的肉丝翻炒，翻炒至变色

6.加进红薯梗翻炒

7.加进生抽翻炒

8.加进青红椒翻炒

9.加糖炒匀

10.加盐调味，炒匀，出锅