洋葱归锅肉

四川人最爱吃的就是归锅肉，用五花肉煮大概10分钟捞出在切片炒，加进郫县豆瓣配上蒜苗是最地道的归锅肉。但是蒜苗是有季节的蔬菜所以随着季节的变化和个人口味的在不断的改入配菜的搭配，炒吃来的味道一样好吃。今天就做了洋葱炒归锅肉很香的。多吃洋葱好吃多，洋葱有很好的提神作用，能促入新陈代谢，消除疲惫。提高注重力。洋葱有一种天暖的抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌作用。是养生蔬菜。

主料： 五花肉500克 洋葱500克 大青椒1个 辅料： 郫县豆瓣2勺 白糖1勺 姜2片 鸡精1点

1.备好食材

2.肉寒水下锅放2片姜往腥煮大概10分钟用筷子穿一下肉能穿过就可以捞出等凉

3.凉了切成片厚度根据各人喜欢切 洋葱青椒切小块

4.锅中不放油直接放进肉片小火煎把肥肉煎出油来

5.煎到肉片开始有点卷起了加进郫县豆瓣翻炒

6.在加进一勺糖翻炒

7.加进洋葱块炒软

8.最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅

9.装盘开吃