韭菜鸡蛋炒肉丝

以前不喜欢吃韭菜，最近观到人家做的韭菜馅饼啥的，忽然特殊想吃，但是超市里很多时候卖的都是洋韭菜，一点香味没有，今天观到有这种野韭菜，就赶快买一点点

主料： 韭菜200克 鸡蛋1个 猪肉80克 辅料： 盐3克 花椒5颗 蒜2瓣 姜3片

1.材料分别洗净，韭菜切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散

2.鸡蛋先炒，喜欢吃嫩的就蛋液下锅划拉两下赶快盛出，喜欢吃老的就等颜色变成金黄色再盛出

3.油锅，放花椒(不是必须的，观各自喜好)，姜丝，蒜片，爆香

4.放进肉丝，炒至断生

5.放进韭菜，翻炒1.2分钟，加炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀

6.根据各自喜好，可加少许鸡精调味，翻炒均匀，韭菜全变软时即可盛出装盘

7.装盘