糖醋豆腐

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克坚固的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的暖量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需要量。

主料： 北豆腐200克 红辣椒2条 绿辣椒2条 辅料： 番茄酱30克 糖8克 白醋10克 盐2克 淀粉5克 清水5克

1.预备好食材。

2.把豆腐切成小方块，红绿辣椒切成块。

3.把料汁放进碗中，调匀备用。

4.锅里倒油烧暖，把豆腐块倒入往。

5.豆腐炸至金黄色捞出控油。

6.锅里倒适量油烧暖。

7.倒进调好的酱汁。

8.酱汁冒泡的时候把炸好的豆腐和红绿椒放入往。

9.翻炒均匀就可以出锅了。