蒜香酱油扁豆

扁豆营养丰富，有消暑除湿，健脾止泻之效。蒜香酱油扁豆是我家最喜欢的一道家常菜，加进蒜末调味和红椒一起烹饪，增香增色，味道也相称的棒。

主料： 扁豆400克 红椒80克 辅料： 油25毫升 蒜末10克 盐2克 生抽15毫升 白糖5克 老抽10毫升

1.备好扁豆和红椒

2.备好蒜末

3.每一个扁豆都要撕往两边的筋

4.之后把扁豆洗净沥干水分，红椒洗净后切片

5.暖锅倒油，温油下蒜末爆香

6.把扁豆倒进不断的煸炒至全部变色加盐炒匀

7.加进生抽和老抽翻炒均匀

8.烹进开水后盖上烧至熟透

9.最后加进红椒炒至断生

10.加白糖调味后熄火出锅