孜然腰片

诱人的大腰子，佐以独特的孜然口味。既吃出了腰子的鲜美，又不失烧烤的美味。越吃越过瘾。

主料： 猪腰子2个 尖椒2个 胡萝卜半根 辅料： 干辣椒5个 干辣椒面5只 大蒜一瓣 香葱2根 味极鲜5毫升 盐3克 味精2克 糖2克 孜然5克 油10毫升

1.新鲜猪腰子2个，尖椒，胡萝卜洗净。

2.腰子往筋膜，平展用刀从中间一片两半，剔除掉腰骚。

3.斜刀片成均匀的腰片。

4.尖椒，胡萝卜切菱形片。

5.干辣椒，香葱切段，大蒜切片。

6.腰片进开水锅中轻烫30秒捞出控水。

7.炒锅点火进油，进孜然，干辣椒面煸炒。

8.再进干辣椒段，蒜片，葱段继承爆香.

9.下进腰片大火爆炒。

10.再下进尖椒，胡萝卜片一起翻炒。

11.边炒边调进味极鲜，盐，糖，味精。

12.翻炒均匀，出锅装盘即可。