炝炒南瓜叶

嫩南瓜叶都是口感尽佳、甘甜味美， 是营养丰富的时鲜蔬菜、绿色蔬菜，且价格便宜， 我昨天买了一大把才1.5 元， 够炒两次的量了。但要注重一下， 南瓜叶的表皮有细毛，要撕往薄膜，再放进开水中焯烫一下，拿出来轻揉一下，就没问题了。 南瓜叶炝炒在我家非常受欢迎，做法简朴， 非常下饭，你一定也要尝试一下， 下面就来观观做法吧。

主料： 南瓜叶1把 辅料： 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐适量

1.预备好原材料， 摘下南瓜叶， 撕往藤表面的筋膜；

2.烧锅开水， 加进几滴油和适量的盐；

3.将南瓜叶放进里面往焯， 变色后捞出， 再挤往水分，切成小粒备用；

4.暖锅凉油，放进蒜末和红椒末入往煸炒；

5.煸炒香后放进南瓜叶碎粒翻炒；（抱歉图片有些糊了）

6.最后加进盐调味即可。

7.端上桌了。