韭菜花鸡蛋汤

九月要吃韭菜花，韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，韭菜花吃了能生津开胃，增强食欲，促入消化。此外，韭菜花又相宜皮肤粗糙以及便秘之人食用，秋季皮肤干燥，女人想改善皮肤不要错过哦！今天介绍的这道鸡蛋汤，加了特殊的清汤，又加了营养的韭菜花，味道很鲜。

主料： 韭菜花少量 鸡蛋2个 葱2根 辅料： 盐4克 芝麻油10毫升 排骨汤适量 鸡精3克

1.预备食材。

2.韭菜花洗净，鸡蛋搅成鸡蛋液，葱切小段。

3.排骨清汤倒进锅中加进盐。

4.待排骨汤烧开，加进韭菜花。

5.待排骨汤再次烧开关火，然后加进鸡蛋液，不要搅拌，等鸡蛋液成型即可，这样蛋花多，口感还很嫩。

6.最后装盘撒进葱花，淋上芝麻油，营养好喝。