肉丝烧豆芽

简朴的午餐，一个小炒就够了。

主料： 豆芽150克 粉条1把 里脊肉80克 辅料： 食用油1勺 生抽1茶匙 米酒1茶匙 葱1颗 姜1块 花椒粒适量 鸡精1克 盐2克

1.豆芽清洗干净，往掉豆皮。

2.粉丝提前温水寖泡变软，里脊肉切丝，葱姜切丝。

3.锅中放油，花椒粒，葱，姜煸炒出味。

4.放进肉丝煸炒变色。

5.倒进生抽，米酒。

6.加进豆芽翻炒均匀。

7.加进清水半杯，几滴老抽，盖上锅盖闷烧3分钟。

8.调进盐翻炒均匀。

9.放进粉条翻炒均匀。

10.出锅前撒上香葱碎即可。