槐花饺子

每年都是表弟的妈妈在山上给我摘好多野菜、其中就有槐花、槐林五月漾琼花、郁郁芬芳醉万家、春水碧波飘落处、浮香一路到天边…

主料： 槐花200克 韭菜100克 虾皮40克 面粉300克 辅料： 花生油50克 盐5克 鸡精2克 芝麻油10克 花椒粉5克 红曲粉8克

1.面粉里加进红曲粉用少许清水和成面团

2.和好的面团醒发至少半个小时左右

3.槐花洗净后焯水捞出沥干备用

4.韭菜摘洗干净后切成碎末

5.把切好的韭菜末和槐花放在一个盆子里

6.加进虾皮

7.倒进花生油、这样馅料不会出水、营养成分也不会流失呀

8.加进鸡精

9.把馅料搅拌均匀

10.加进盐、花椒粉和芝麻油搅拌均匀

11.搅拌均匀的馅料就会好了、下面开始包饺子喽

12.醒发好的面团揉成长条后、揪成大小一致的剂子、擀成薄圆面皮

13.把馅料包进面皮里即可

14.面皮有点多、包了几个两个面皮在一起的花样饺子

15.锅中烧开水、放进饺子大火烧开后、点少许清水、丰富重复3次

16.煮熟饺子捞出沥干放进器皿里

17.观观是不是很诱人哟