家常溜肉段

宝贝们最爱的家常溜肉段，每次都吃到舔盘的地步，还怪我没有多做一些。\n这些吃货们，太喜欢这个酸甜口味的口感了。\n为什么说是家常溜肉段，因为都是自己喜欢的食材，所以就是家常溜肉段了。

主料： 猪里脊肉280克 洋葱1个 青椒1个 胡萝卜1块 辅料： 食用油适量 面粉1勺 葱1颗 姜1块 番茄酱1勺 玉米淀粉1茶匙 米酒1茶匙 砂糖1克 生抽1茶匙 鸡蛋1个 米醋1茶匙 胡椒粉适量 砂糖1茶匙

1.猪里脊肉。

2.切成片，再用刀背轻轻的拍松散。

3.打进鸡蛋，胡椒粉，米酒，生抽，盐1克，砂糖1克。

4.拌匀后腌制片刻。

5.预备配菜:洋葱，青椒，胡萝卜，葱姜。

6.胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒掰块，葱，姜切丝。

7.里脊肉用面粉捏成球状，静止片刻让面粉吸附一下。

8.番茄酱中加进1茶匙米醋和1克盐，清水适量拌匀。\n玉米淀粉中加进清水适量融化淀粉。

9.锅中烧暖油，放进里脊肉球中火炸。

10.炸至金黄捞出控油。

11.锅中放进2茶匙油，放进葱，姜炝锅。

12.倒进番茄酱。

13.倒进里脊肉，蔬菜翻炒。

14.倒进清水半碗，盖上锅盖闷烧3分钟。

15.倒进玉米淀粉水，翻炒至汤汁浓厚即可断火。