麻辣兔丁

麻辣兔丁是我一直想尝试的菜，奈何南宁到处买不到兔子，这次有机会申请了美食杰的兔肉，过了把嘴瘾，就是处理兔肉的时候，真的有点恐怖，可是最后又吃得很欢。。

主料： 兔子半只 绿美人椒3个 白芝麻1小把 辅料： 花椒1小把 藤椒1小把 料酒10克 酱油10克 姜片3片 蒜头1头 胡椒粉1克 椒盐2克

1.兔子洗净分开往掉

2.切成丁

3.预备好所有材料

4.兔肉焯水后捞出

5.暖锅，放进姜片，大蒜，藤椒，花椒和两种辣椒爆香

6.倒进兔肉快速翻匀中火翻炒至肉稍变干

7.加进胡椒粉，椒盐和料酒翻炒至香气出来

8.加进酱油翻炒均匀，倒进白芝麻翻炒均匀即