香菇红烧丸子

丸子炸多了，怎么办？当然是想方设法解决啊！一道红烧丸子，佐以香菇独特的香味，一定让你流连忘返，归味无穷。

主料： 炸丸子150克 鲜香菇8个 胡萝卜半根 辅料： 大蒜一瓣 香葱2根 味极鲜5毫升 老抽3毫升 鸡精2克 水淀粉适量 糖5克

1.干炸丸子预备好待用。

2.香菇洗净往蒂片斜刀片，胡萝卜切片。

3.香葱切段，大蒜切片。

4.炒锅点火进油烧暖，进葱蒜爆香。

5.下进香菇片，胡萝卜片煸炒。

6.加进味极鲜，老抽增色增香。

7.加进一勺暖水，中火慢烧。

8.加进丸子，使汤汁刚刚淹住为好，调进盐，糖慢火烧5分钟。

9.待汤汁变少时，调进味精，勾芡关火。

10.出锅装盘即可。