超级下饭菜|糖醋鲫鱼

糖醋菜一直是人们的大爱，因为超级下饭，其制作方法很简朴，主要在料汁上。今天分享的是糖醋鲫鱼，虽然刺多，但是并不失美味，酸甜爽口，酥脆美味。

主料： 鲫鱼7条 葱姜蒜适量 食盐1茶匙 植物油适量 辅料： 生抽1勺 料酒2勺 白糖3勺 醋4勺 清水5勺 淀粉适量

1.将鲫鱼往除内脏清洗干净，用葱姜蒜和食盐腌制20分钟，放在过滤网上控干水分。

2.炒锅暖油，倒入鲫鱼入行炸制。

3.待鲫鱼两面金黄色后即可取出。

4.将所有辅料混合均匀调成糖醋汁。

5.炒锅倒出所有的油，倒入糖醋汁熬粘稠。

6.再倒入炸好的鲫鱼使其均匀沾满糖醋汁即可。