冬瓜肉丸汤

开学了，上班了，这老少又开始“上岗”了，全家又入往新一轮的备战状态了，时间又要开始紧张了，因此天天的饭菜都是以简朴、快速的为主。在饭桌上，少不了一道汤，多喝汤对肠胃好，还易吸收，是老少皆宜的菜品。 现在家里做汤很简朴，不想吃得太油腻，汆丸汤就成了我家餐桌上的主打菜之一，随意加进点蔬菜配料， 就不失一道美味又清淡的汤羹。

主料： 肉馅1小碗 冬瓜1块 干虾仁6个 辅料： 生姜粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 淀粉1小勺 油盐适量

1. 预备好原材料；

2.烧锅开水， 将干虾仁及泡过的水一起倒进入往煮；

3.肉末中加进适量的盐、淀粉、生姜粉和胡椒粉；

4.再加进适量的料酒顺着一个方向搅拌上劲；

5.将冬瓜放进汤中一起煮；

6.用手团下肉馅用虎口中挤出肉丸；

7.将挤好的肉丸放进锅中；

8.继承煮直至冬瓜透明， 加进适量的盐和胡椒粉调味，盛进钵中， 撒上小葱末。

9.端上桌了。