香煎鸡胸肉

只花三元钱就可以吃到牛排的味道了，再也不用往牛排店了

主料： 鸡胸肉250克 辅料： 料酒2勺 黑胡椒碎少许 盐1克 生抽2勺 糖1味匙 蚝油1勺 淀粉1勺 食用油少许

1.鸡胸肉从冰箱取出，解冻

2.将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。假如太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行

3.鸡胸肉中加进少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，水份充分吸收到肉中，腌制十分钟。

4.将锅烧暖，倒进很少的食用油即可。鸡胸肉放进锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面。

5.两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒进锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可。