干锅花菜

干锅菜比较香，花菜不加一滴水，全程用中火做成干锅花菜，那自然是非常美味又下饭了。

主料： 有机花菜600克 五花肉150克 胡萝卜1根 辅料： 盐5 油适量 料酒5克 生抽10克 鸡精3克 老抽5克

1.花菜洗净切成小块，泡上水。胡罗卜洗净切片。

2.五花肉洗净切片，倒进锅里加少许盐，料酒翻炒

3.炒至起黄斑，倒进老抽

4.盖上锅盖，小火焖熟肉片。装在碗里。

5.捞出花菜沥水，锅里倒油烧暖，倒进花菜胡罗卜加盐，料酒翻炒。

6.倒进五花肉翻炒

7.放进鸡精，盖上锅盖焖一会再翻炒

8.煮至花菜变色变软即可出锅