土豆粉条炖红烧肉

单独的红烧肉吃着略显油腻，变个方法，加进自己喜欢的粉条，宝贝爱吃的土豆，一锅炖，做成好吃的下饭菜，粉条和土豆都吸收了五花肉的香味，菜比肉肉还要香哦。。。

主料： 五花肉500克 土豆1个 粉条150克 辅料： 油盐适量 生抽1勺 老抽1勺 八角1块 香叶2片 大葱段2节 生姜2块 冰糖15克 料酒2勺

1.五花肉清水洗净，换三次水泡往血水

2.进清水锅，加进大葱段，生姜块，料酒焯水

3.用流动的自来水冲往浮沫

4.宽粉条提前泡软备用

5.备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段

6.凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加进冰糖炒制糖色

7.最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡

8.加进焯水的五花肉翻炒至上色，进八角，香叶炒香

9.倒进适量的暖水，颜色浅就再加1勺生抽

10.加一勺老抽煮开

11.转进砂锅，加进剩余的生姜，大葱段

12.盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透

13.土豆切滚刀块

14.加进土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜

15.加进粉条

16.炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅

17.盛一碗米饭，美美哒开吃吧