猪肝炒大蒜

老公说要吃大蒜炒猪肝，8元一斤的大蒜，我说等几天便宜点再吃，他说：你不是说过想吃什么就说明身体缺少什么，就得吃吗？好吧，这是上次我想吃鸡翅找的借口。

主料： 猪肝250克 大蒜500克 蛋清1个 辅料： 盐适量 料酒适量 老抽适量 姜片三片 鸡精 适量

1.猪肝切薄片浸泡，冲洗干净血水，沥干水份

2.打进鸡蛋清，料酒，盐拌匀。

3.锅里放油烧暖，放姜片，倒进猪肝翻炒至变色，加老抽翻炒，盖上焖一小会儿，装盘。

4.大蒜洗净切段，茎叶分开放。锅里放油烧暖，倒进蒜白

5.翻炒至变色

6.倒进蒜叶，少许盐翻炒至变色出水，放鸡精

7.倒进猪肝，继承翻炒一会就可以了。