白灼金针菇

它不仅仅味道鲜美，而且营养丰富。金针菇氨基酸含量高，对促入智力发育、增强智力发育、增强记忆力有好处，它是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家都被称为“益智菇”。

主料： 金针菇一把 辅料： 调味生抽1匙 葱末少许 小米辣少许 植物油少许

1.金针菇切往根洗净撕开

2.锅中烧少许水，大火煮开后放进撕开的金针菇立即关火【金针菇不宜煮太久，不然口感就差了还咬不烂】

3.将烫好的金针菇捞出沥水，摆进盘中，加上少许葱末，调进少许生抽调味

4.炒锅加暖，加进一勺植物油，放进小米辣和少许葱末爆香，烧暖后浇在金针菇上即可