小炒香干

香干硬中带韧，咸香爽口，既香又鲜，价廉物美，营养丰富，久吃不厌，是我们家非常喜欢的食材。昨天早上小宝宝观到我买了香干，特意吩咐我：妈妈，香干要放不辣的辣椒，还要放肉肉哈！放学归来就催促我赶快开饭，别拍照了，你家宝宝都饿扁了...哈哈~~非常下饭的香干，宝宝吃得很欢哦！

主料： 香干400克 彩椒1个 瘦肉80克 辅料： 花生油50克 盐2克 生抽15克 蚝油5克 料酒5克 豆豉5克 香葱3根

1.香干切片，彩椒切丝，香葱切葱花

2.瘦肉洗净切薄片，放一点点盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，倒进少许花生油抓匀，腌制片刻

3.起油锅，放瘦肉和彩椒炒香，盛出

4.放香干和豆豉炒香

5.撒盐炒进味

6.放瘦肉和彩椒混合，倒进蚝油炒匀

7.淋进生抽炒匀

8.撒葱花，即可出锅