红烧鲫鱼

我来自一个鱼米之乡的农村，小时候吃的鱼非常的多，长大离家后，总有几道难忘的菜在脑海中萦绕，在舌尖上归味，后来，带老公归家，老公也直夸妈妈做的红烧鲫鱼非常的好吃，家里的鲫鱼又肥，味道又美。

主料： 鲫鱼1条 辅料： 油适量 盐适量 自制辣椒酱适量 葱1根 蒜适量 姜适量

1.鲫鱼一条洗净，在双面划上几刀

2.加适量的盐腌制，鱼身里面也要用盐腌一下哦

3.锅烧暖，加进姜蒜爆香

4.将鱼滑进

5.煎至双面微黄。我家的是铁锅，鱼皮还是破了。

6.加自制辣椒酱，适量水，加盖焖煮

7.煮至收汁，撒进葱段即可

8.开吃了