排骨一锅鲜

鲜美的排骨炖汤喝，本来就是一种享受。假如再加入往莲藕，嫩玉米，香菇，金针菇胡萝卜一起炖。那味道，简直美爆了。

主料： 猪排500克 莲藕1节 嫩玉米1个 胡萝卜一根 金针菇1把 香菇5个 辅料： 大葱一段 香叶5片 香菜一根 大料3个 桂皮1块 花椒粒20只 姜片5块 盐30克 冰糖3块 鸡精3克 料酒10毫升

1.新鲜猪排骨洗净，凉水入锅，加进盐，料酒大火煮上。

2.姜切片，葱切段，大蒜切块，与花椒，大料，桂皮，香叶一起待用。

3.以上香料投进锅里，冰糖加入往与排骨一起炖。

4.新鲜莲藕往皮，玉米往皮往须，金针菇往根，胡萝卜洗净待用。

5.胡萝卜改花刀切厚片，金针菇往根洗净。

6.莲藕切2里面左右的圆块，投凉水里洗净。

7.嫩玉米切2厘米左右的圆块。

8.排骨开锅后改中火，用漏网撇往浮沫。炖20分钟左右。

9.下进莲藕一起炖。

10.下进玉米块一起炖。

11.下进莲藕，玉米炖20分钟左右后，下进胡萝卜块。

12.下进香菇块一起炖5分钟。

13.再下进金针菇继承炖。

14.再炖5分钟左右，关火。

15.出锅盛进汤盆。

16.香菜点缀一下。