网友分享
2022-08-11 17:10
白玉苦瓜来自宝岛台湾，有6-70年种植历史，白玉苦瓜的暖量很低，是减肥者喜爱的食物。而且还能降低血糖，防癌抗癌。而且在吃苦瓜的时候，把中间的心往掉，再用水焯一下就能大大减少苦味。
主料： 白玉苦瓜1根 普通苦瓜1根 豆豉30克 辅料： 洋葱20克 食用油适量
1.2根苦瓜洗净，往掉苦瓜籽，切成5mm宽的苦瓜条
2.切好的苦瓜条焯水，然后放进寒水中，寒却，保持苦瓜的颜色
3.炒锅烧暖，加进食用油，放进豆豉和洋葱翻炒出香味
4.把过了寒水的苦瓜捞出，控干水分，放进炒好的豆豉，拌均即可食用
