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2022-08-11 17:10
意大利面是由全蛋，加进橄榄油，奶酪粉制作出来的豪华意面，口感筋道爽滑，香味足。\n只要有时间，自己是可以做出意面。\n做好的意面，寒冻保存，吃的什么随意搭配食材就可以了。
主料： 土鸡蛋5个 中筋面粉260只 辅料： 橄榄油5茶匙 奶酪粉1茶匙 盐1克
1.面粉中加进盐拌匀。
2.鸡蛋分离出2个全蛋，3个蛋黄共计是120克。
3.加进到面粉中，放进奶酪粉1茶匙，橄榄油5茶匙。
4.用筷子搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜醒面一会。
5.用手揉一揉，较难成团，在盖上保鲜膜醒面15分钟。
6.揉成面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。
7.再次揉一揉，醒面40分钟。
8.面团撕成块，盖上保鲜膜醒一会。
9.揉成面团，盖上保鲜膜醒面40分钟。
10.最后成光滑的面团。
11.用压面机从一档开始，压制到5档厚就可以了。
12.压制出喜欢的厚度意面。
13.略微的撒上干粉放黏。
14.晾干也可以，冰箱寒冻保存也可以。
15.这是煮好的意面。
16.这是成品意面，口感很好。
17.这个也是成品。
