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2022-08-11 17:10
藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。
主料： 莲藕400克 辅料： 花生油30克 盐1克 白糖3克 生抽1勺 蚝油半勺 老干妈辣椒酱1勺 料酒1勺 葱花1克
1.莲藕往皮，切丁，浸泡在水中待用
2.碗里放进盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀，调成酱汁
3.锅中倒进半锅清水烧开，放藕丁下锅焯水，捞起过凉后，控干水份
4.起油锅，放莲藕炒一会
5.淋进酱汁炒匀
6.撒葱花，即可出锅
