蒜香茄子

蒜香茄子，简朴快手，还是下饭的好手；假如是一人食，一个菜就能轻松搞定一餐

主料： 茄子5个 辅料： 大蒜1个 老抽 1勺 盐1勺 食用油2勺

1.预备好食材

2.茄子，用拍的，切成段；

3.蒜，切成蒜末；

4.暖锅，放进食用油；加暖速度很快的，几秒钟，就暖了；

5.放进茄子，翻炒下，煎下；

6.观着茄子，变色，变软，调进盐，翻炒；

7.用铲子，边炒，边按压，让茄子，扁平；

8.淋进老抽，和少许水，翻炒，搅拌均匀，收汁；

9.观着汁水差不多了，倒进蒜末，翻炒，搅拌，就可以出锅了，可以加适量的糖，我没有加；