干锅辣子鸡翅

以前，常常吃的辣子鸡；那就鸣一个字，辣；不过，总是吃不过瘾；今天，用这个砂锅，干烧都不会裂的，直接用这个锅做了辣子鸡翅，简朴又方便，我们家的领导直呼好吃～～

主料： 鸡翅尖300克 辅料： 干辣椒适量 蒜头一个 姜片一块 盐1勺 料酒1勺 茶油适量 生抽 1勺 葱2根

1. 预备好各种食材：葱切段、蒜切片、姜切成小块；

2. 鸡翅，清洗干净；

3. 把鸡翅，放进暖油中炸；

4.鸡翅，炸至变色，微黄，捞出，沥油，备用；

5.砂锅，先预暖，往水分；

6.加进食用油；

7.加进姜、蒜，煸香；

8.再放进干辣椒，翻炒；

9.搅拌；观着姜蒜红椒都干煸，出香；

10.把炸好的鸡翅，放进砂锅中；

11.搅拌，翻炒；

12. 加进盐；

13.加进生抽；

14.再加进料酒；

15.收汁，放进葱，就可以了；

16. 成品；那鸣一个字香，辣、过瘾；

17.砂锅，可以直接明火上烧，很方便。而且干烧不裂，假如是其他砂锅，一般的砂锅是不能这样烧的，否则会坏的。