凉拌海带丝

我家小妞吃包子最喜欢配一个凉菜，就是凉拌海带丝，昨天发了一个包子的食谱，今天来分享一下凉拌海带丝。话说这海带是个好东西，海带是一种营养价值很高的蔬菜，它可以抗辐射、延缓衰老、健脑补脑，还有瘦身功效、美发作用，同时还是肠胃“清道夫”，含有丰富的碘等矿物质元素！

主料： 干海带丝一小把 大蒜适量 辅料： 生抽酱油适量 白糖适量 香油适量 香醋适量 盐适量

1.取一把干海带丝，假如太长了，就用剪刀剪成合适的长度；放在小盆里；

2.注进清水，浸泡约一小时。中途需要换两次水，换水可以往掉海带的盐味；泡海带用凉水就可以了；

3.浸泡完成后，干海带吸饱了水份，已经很饱满了；

4.锅里烧开水，把泡好的海带放入往烫一下，有人说可以直接拌，但我的习惯还是烫一下，水开后把海带放入往，等水再次沸腾就可以关火了；

5.用漏勺把海带丝捞出来，过凉水后沥干水份；

6.把沥干水的海带丝放在小盆里，大蒜剥往外皮，用压蒜器压成蒜泥放入往；

7.放上生抽酱油、盐、香醋、香油，一点点的白糖，用筷子拌均匀；

8.一盘营养可口的小凉菜就可以装盘上桌了。假如你喜欢吃香菜，还可以切点香菜放入往一起拌，但我不爱吃香菜，就免了！

9.海带丝很好吃哦。