养生排骨冬瓜汤

秋天已到，又到了滋补润燥的季节，夏末秋初肠胃比较脆弱，所以食疗不宜大补，添加了适量药材的排骨冬瓜汤不仅好喝，也很适合这个季节温润滋补哦～

主料： 排骨250克 冬瓜300克 辅料： 红枣4个 桂圆肉4颗 玉竹2片 黄芪5片 党参5颗 枸杞10粒

1.冬瓜洗净往皮往籽，切成块。

2.排骨洗净血水。

3.寒水下锅煮沸，放进排骨焯水，焯水的过程中加进一点白酒往腥，锅中漂出浮末后把排骨捞出备用。（这一步很重要，焯水可以往掉排骨中的杂质和多余的油脂，炖出来的汤更清爽）

4.把红枣、党参、桂圆肉、玉竹、黄芪、枸杞放在碗里，用凉水泡一泡，炖的过程中更轻易出味道。（注重：药材不要放太多，按照上面给出的量放即可，红枣和桂圆一次吃太多轻易燥暖上火，一次三四颗是最合适的）

5.红枣从中间划一刀，方便煲出味道。

6.把所有食材放进电饭煲，加进两大碗水和三四滴米醋，米醋能够促入排骨里的钙质溶解，增加汤的含钙量。

7.按下煲汤键，静心等待即可。煲好汤之后出锅记得加进三勺盐调味。红枣桂圆补血养颜，黄芪党参补中益气，枸杞清肝明目，这道汤用来秋季养生简直太适合了。