农家小炒肉

主料： 五花肉250克 杭椒80克 红椒80克 葱白15克 辅料： 郫县豆瓣酱半勺 姜15克 蒜15克 酱油少许 料酒少许

1.预备相应食材。

2.将五花肉切片，加进料酒和盐拌匀腌制10分钟。杭椒与红椒斜刀切片，大蒜切片，姜切丝，放在碗里备用。

3.开中火，锅中倒进一些油，放进葱白和五花肉煸炒。

4.等肉微微变黄，撒进姜丝和蒜粒，倒进少许酱油上色，颠锅翻炒。加进小半勺郫县豆瓣酱，木铲翻炒至金黄。

5.最后倒进杭椒和红椒，大火翻炒2分钟后，即可出锅。