豉汁蒸排骨

蒸菜没有那么大的油烟，相对比较健康

主料： 排骨300克 辅料： 豆豉15克 蒜3瓣 红辣椒1颗 生抽1勺 盐适量 淀粉适量 胡椒粉适量 小葱1根 麻油1勺

1.1. 材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更进味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末

2.2. 油锅，倒进姜蒜豆豉末炒香

3.3. 炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀

4.4. 把调料倒进排骨盘，拌匀

5.让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟

6.把腌好的排骨，放进蒸锅，大火蒸15~20分钟

7.出锅，撒葱花，即可