花菜黑木耳炒腊肠

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特殊突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。黑木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。花菜和黑木耳搭配既营养丰富又好吃。

主料： 花菜半颗 黑木耳15克 广式腊肠3根 辅料： 盐2勺 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 食用油适量

1.提前将黑木耳加适量清水泡发

2.花菜切小朵用盐水浸泡10分钟，这样可以泡除农药和小虫子，再冲洗干净

3.泡发好的黑木洗干净，再加淀粉泡10分钟，用淀粉泡过的黑木耳很轻易洗出沙土和杂质

4.剪刀剪往黑木耳尾部的蒂，轻轻搓洗几遍，控干水分

5.锅内烧开水，放少许油和盐，倒进花菜煮2分钟

6.煮过的花菜滤干水分

7.腊肠切片

8.暖锅暖油放进腊肠炒香

9.下黑木耳翻炒

10.下花菜炒熟

11.加进盐，生抽，蚝油炒拌均匀即可出锅