红豆米粉松糕

主料： 红豆200克 水600毫升 粘米粉250克 糯米粉180克 绵白糖80克 蜜红豆100克

1.红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用

2.粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加进白糖，用料理机搅拌均匀

3.分次倒进红豆水，一边倒一边轻轻搅拌

4.水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继承过筛

5.取三分之一米粉，加进蜜红豆（熟后加进糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉

6.取一口蒸碗，在内壁刷上一层油

7.先展一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替展平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻展平表面

8.进方太蒸箱，温度为100度，时间为40分钟，即可食用