茄汁土豆泥

蕃茄酱的用途是很广泛的，可以做糖醋类的菜肴、茄汁类的、蘸类的等等，我忽然想吃个清爽版的土豆泥，所以就没有放牛奶和黄油，清淡的味道配上酸甜的番茄酱，这个番茄酱的味道略酸些，一放进嘴中，味蕾瞬间就被激活了，儿子也吃得很开心呢。

主料： 土豆 300克 辅料： 番茄酱 5克 黑胡椒颗粒 2克 盐2克

1.土豆往皮，挖掉有洞的地方，上锅蒸40分钟，至内部熟透。

2.用工具将土豆压成泥状。

3.分次加进水，调成略稀的状态。

4.加进盐调味。

5.加进黑胡椒颗粒拌匀。

6.最后放进模具中，弄出造型。最后挤上番茄酱。