酱焖土豆排骨

在美食网混久了，胆子也大了些，一些排骨，猪脚、鱼类的菜也敢动手做一做了。观多了，手痒，动起手来貌似也不会亏待了自已这张嘴。

主料： 土豆5个 排骨300克 辅料： 油适量 盐适量 酱油适量 葱伴侣酱适量 鸡粉适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量

1.土豆切块

2.葱切末，蒜切片

3.排骨用清水浸泡往血水后控水。

4.锅烧暖，放适量水，将排骨倒进，焯往血水。

5.花椒和干辣椒备用

6.锅烧暖，下适量的油，放进蒜片爆香

7.下进排骨炒至微黄

8.加进花椒，干辣椒

9.加进土豆块，下盐，鸡粉，炒匀

10.加进葱伴侣豆瓣酱，翻炒

11.加适量的水，水要加多一点，加盖煮，我是煮到一半再拍的。炖几分钟用锅推一下免糊锅

12.淋进适量酱油

13.煮至收汁，下葱花。

14.开吃