鲜虾丝瓜盅

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清暖泻火、凉血解毒的功效。

主料： 丝瓜300克 鲜虾70克 粉丝15克 辅料： 胡椒粉1/3勺 料酒1勺 姜粉1/2勺 蒜10瓣 胡萝卜1个 盐1/3勺 蚝油1勺

1.预备食材

2.鲜虾处理干净。调进胡椒粉和姜粉

3.调进料酒腌制

4.粉丝温水泡软备用

5.丝瓜往皮

6.切段

7.用小勺挖往丝瓜的部分内瓤，呈盅外形。

8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝

9.油暖，爆香蒜粒

10.放进粉丝炒

11.放进胡萝卜丝炒

12.放盐、蚝油炒匀。

13.胡萝卜切片展盘

14.把鲜虾放进丝瓜盅中，放到胡萝卜片上

15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处

16.上笼屉蒸5至8分钟即可