蒜茸烤金针菇

这是一道很奇妙的菜。金针菇搭配蒜茸和粉丝，再加上几种常见调味料，这道素菜就能神奇地产生肉香，味道和烧烤摊上的粉丝扇贝特~别~像！

主料： 金针菇250克 粉丝一小把 辅料： 小米椒3个 蒜瓣5~7个 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙 小香葱适量 香菜适量

1.调制酱汁。生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水1汤匙、盐半茶匙、食用油半汤匙，搅匀待用。

2.金针菇洗净拆散，和泡好的粉丝一起放进大碗中，码上蒜末和辣椒圈，加进辣椒粉和孜然粉，再淋上调好的酱汁，翻拌均匀。

3.烤盘上展锡纸，哑光面向上，把翻拌好的金针菇和粉丝倒在锡纸上。

4.把锡纸包起来，注重不要让酱汁流出。

5.烤箱预暖200℃，中层，上下火，烤15分钟即可。

6.打开锡纸，稍加翻拌。

7.撒上葱花和香菜段，不喜欢的也可以不加。

8.拌匀，趁暖开吃！