农历三月三,被人遗忘的上巳节,记得吃3种美食,寓意一年无病痛!
主要食材:艾草,糯米粉,豆沙馅。
操作步骤:1,艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以往除苦味。然后放进开水里焯2分钟,捞出,挤干水分切碎,放进破壁机里,加进清水,打成艾草汁。
2,将糯米粉倒进盆中,加进艾草汁搅拌至没有干面粉,取少许面团,在手里捏成碗口状,放进豆沙馅,然后用虎口收拢,搓圆。
3,蒸锅里烧开水后,将制作好的艾草粑粑放在笼布上,放进蒸锅里,上气后大火蒸10分钟,关火焖一会取出,即可食用。
三月三将至,记得给家人做3种美食,辟邪求福往晦气,老传统别丢!
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