建议女人常吃此菜，皮肤细嫩有光泽，好吃不贵，比同龄人更显年轻

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春天来了，老话说“药补不如食补”，我们在平时的饮食上也要跟着，天气的变化而变化，到了春每天气干燥这个时候就适合多喝一些汤汤水水，尤其是女孩子到了春天轻易皮肤干燥，汤是中国人传统的养生方式之一，经过时间长的炖煮食材的营养完全融进到汤中，即轻易消化吸收。

7、等开盖以后就可以观到汤色变成乳白色了，起很多泡泡也说明猪蹄里面的胶质炖出来了，加适量的盐来调味，把葱结八角和姜片儿都挑出往，再轻微煮个几分钟就可以关火了。

8、最后我们再来调一个蘸汁，小碗里面加进醋生抽白糖，还有盐，香菜，小葱，大蒜末都放入往，撒上一勺辣椒面，加上烧暖的油，一搅拌这样灵魂蘸汁也完成了，单吃一口，猪蹄软烂芸豆粉糯，沾一点酱汁酸辣喷香，一蹄两吃还能喝汤，棒极了！

【小贴士】：

1、猪蹄儿的话我们绝量要选择猪的前蹄，猪蹄儿小后蹄儿大，前蹄儿的肉更加的软嫩，瘦肉多，适合来做这道汤。

2、因为炖的时间比较长，火候也很大，所以水一定要加的，比平时炖汤还要多一点，加水也一定要用暖水，中途就绝量不要加水。

3、之前也试过用高压锅来做这个汤，但是高压锅的效果明显不如自己慢炖得好，高压锅压不出来奶汤炖猪蹄儿还轻易外烂里不烂猪蹄儿还是适合用砂锅来慢慢煲。