黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋的用料 黄瓜 半根 胡萝卜 小半根 干黑木耳 10g 鸡蛋 2个 清水 10g 盐 适量 食用油 适量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

步骤1

干的黑木耳提前泡发；

步骤2

黄瓜洗净切薄片；

步骤3

胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；

步骤4

鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；

步骤5

炒锅烧暖，放食用油，倒进鸡蛋液；

步骤6

翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；

步骤7

炒锅里再放进适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；

步骤8

再放入泡发洗净的黑木耳，翻炒。注重一下，黑木耳在炒锅里遇暖会发出“噼啪”的响声；

步骤9

等到黑木耳翻炒至熟后再放入黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；

步骤10

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

步骤11

四种食材四种颜色，搭配起来还是挺心旷神怡的，口味偏清淡，

黄瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

黑木耳清肠胃，排毒养颜，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，家里常备的干货之一，很受家人喜欢，炒菜烧汤凉拌常常吃。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！