自制红豆沙馅

自制红豆沙馅的用料 红小豆 250g 冰糖 50g

自制红豆沙馅的做法

步骤1

红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。

步骤2

泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。

步骤3

锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。

步骤4

煮40分钟后，放进冰糖，搅匀，继承小火煮15分钟。

步骤5

最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。

步骤6

熬啊熬，熬成了美味的红豆沙。

自制红豆沙馅的烹饪技巧

假如想让豆子早点泡大，可以用暖水泡，尤其是在冬天。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！